现在人们的生活水平越来越好，但是越来越多的人出现了健康问题。

(资料图片仅供参考)

俗话说“病从口入”，就是指日常饮食对身体健康有很大影响，如果不注意饮食就会导致身体出现问题。

特别是随着年龄越来越大，我们身体的各项机能都在走下坡路，身体素质也随之下降。

这个时候就要注意补充营养了。下面就给大家介绍一道香菇腐竹烧鸡翅。这道菜的营养可丰富了，我们一一道来。

其中的香菇含有大量的钾，每100克鲜香菇中含钾346毫克。

咱们经常感觉到四肢无力，经常犯困，就是因为身体出现了缺钾的情况，我们就可以多食用香菇来补充。

另外腐竹中含有大量的钙，100克腐竹中含有400毫克的钙，是菠菜的4倍，海带的15倍，豆腐的20倍。

我们人一到了40岁之后骨头里的钙就在加速流失，所以我们就要经常补钙，那么腐竹是一个不错的选择。

这道香菇腐竹鸡翅就很好地包含了我们需要的元素，做出来的腐竹非常的鲜香入味，香菇也很嫩滑，鸡翅软烂入味，闻着口水直流。

我们一起来看看这道菜具体怎么做吧。

★★★ 香菇腐竹烧鸡翅 ★★★

准备食材： 500克鸡翅中，100克香菇，100克腐竹

1、第一步咱们先把腐竹切成小段，然后泡发腐竹。因为腐竹不泡的话煮出来太硬没法吃，我们泡的时候要用温水来泡。

因为热水泡腐竹容易变得很软烂，冷水泡的话又要等太久了而且不容易把芯泡软，所以我们选择用温水。

2、然后我们准备个小碗来泡发香菇，泡香菇的操作方法还有原理都是一样的，都是用温水来泡。

3、把我们买回来的一斤鸡翅中都洗干净，用刀在它的表面划上两刀，这样煮出来的鸡翅比较容易入味。切一些姜片和葱段备用

4、然后我们把切好的鸡翅放进锅里煎，这里不用加油。

因为我们手里的鸡翅表面还有水分，如果加油的话放进去油容易飞溅出来。

也不用担心粘锅，因为鸡翅在煎的过程中会有油脂分泌出来。煎至两面微黄我们把切好的姜片放进去去腥。

5、把我们前面泡发好的香菇放入锅里，加入适量生抽、老抽翻炒均匀。然后放入一颗八角，放八角可以很好地给这道菜提香。

6、我们加入没过食材的清水，开大火盖上盖子，等到锅里的水沸腾了再把火调成小火，继续煮20分钟。

7、时间到了之后我们把泡好的腐竹放进去再焖十分钟。

十分钟之后我们加入一点盐进行调味，撒上前面切好的葱花，就可以盛出锅享用了。

这样做出来的鸡翅一咬就脱骨，腐竹也很入味、香菇吃起来非常的嫩滑Q弹，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

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